Molecular Fun » Sabrina

And here are the nominees..

Sabrina — Tue, 19 Jan 2010 10:40:43 +0000

Wie Ihr vielleicht schon mitbekommen habt, ist unsere Drop’n Go-Reihe für den Gastro-Innovationspreis nominiert. Dieser wird zur Auftaktveranstaltung der Intergastra am 06. Februar verliehen. Wir sind sehr gespannt, ob wir diesen Preis entgegen nehmen dürfen, da dieser natürlich eine große Ehre für uns wäre..Alle News dazu erfahrt Ihr natürlich hier!

Die Produkte selber könnt Ihr während der ganzen Messe, 06.-10.02.2010, am Stand der Deutschen Barkeeper-Union anschauen und natürlich auch probieren. Unser Barkeeper vor Ort ist Herr Sven Wallnewitz, der auch Workshops zum Thema Mixology anbieten wird. Leider ist die Messe nur für Fachbesucher und Gruppen zugänglich, aber wenn Ihr zu den Besuchern zählt, wünschen wir Euch jetzt schon einmal viel Spaß beim Entdecken der Innovationen!

Be molecool,

Euer biozoon-Team

Frohes Neues Jahr und viele weitere Highlights

Sabrina — Mon, 11 Jan 2010 09:55:42 +0000

Das biozoon-Team wünscht allen Usern und Besuchern unserer Website ein frohes Neues Jahr und einen erfolgreichen Start in 2010!

Wir bedanken und ganz herzlich für viele tolle und interessante Beiträge in unserem Forum und hoffen, dass wir Euch auch weiterhin mit “Molecularfun” nicht nur informieren sondern auch begeistern können! Wir freuen uns auf Eure Beiträge und vielleicht sehen wir uns ja bei einem unserer Workshops wieder…

Für alle MC-User bieten wir bis Ende Februar einen Sonderrabatt auf die Teilnahme unserer Workshops an; einfach in unserem Shop (www.biozoon.de/shop) unter Zubehör den Workshop buchen, den Coupon mcNJ10 eingeben und 5% Extra-Rabatt sichern!

Be molecool,

euer biozoon-Team

Xmas-Rabatt im Onlineshop

Sabrina — Tue, 15 Dec 2009 08:56:29 +0000

Wir danken Euch für die vielen neuen und spannenden Beiträge dieses Jahr – und damit Ihr auch weiterhin interessante Fragen zu Anwendungen oder innovativen Rezepten stellt, bieten wir Euch als kleinen Anreiz einen exklusiven Sonderrabatt für unseren Onlineshop an. Geht einfach auf www.biozoon.de/shop, legt Artikel in Euren Warenkorb und gebt bei der Bestellung den Couponwert mcfun09sg an. Damit erhaltet Ihr 5% Rabatt auf alle Artikel – aber nur bis zum 23. Dezember. Perfekt für Eure kreativen Weihnachtsgeschenke an die Familie oder Eure Freunde – sie werden bestimmt begeistert sein!

Be molecool und schreibt weiterhin in unserem Forum – wir freuen uns auf Euch!

Euer biozoon-Team

Köstlichkeiten im Mediterraneo

Sabrina — Tue, 08 Dec 2009 12:01:29 +0000

Am Samstag den 12.12. zwischen 12 und 15 Uhr könnt ihr unsere molekularen Kreationen auf dem Weihnachtsmarkt im Mediterraneo in Bremerhaven probieren. Neben Panna-Cotta Nudeln und Pfirsichschaum könnt ihr eure eigenen Drops gießen. Erlebt prickelnde Momente mit unserem neuem Produkt Knistazoon. Auf unsere kleinen Gäste wartet ein Malwettbewerb mit spannenden Gewinnen. Wir freuen uns auf euren Besuch! In diesem Sinne: be molecool!

Molekularer Kochkurs in der Weihnachtszeit

Sabrina — Mon, 23 Nov 2009 09:02:31 +0000

Am 18.12., den Freitag vor Heiligabend, findet der letzte Molekulare Kochkurs für Einsteiger bei uns in Bremerhaven statt. Meldet Euch selbst dazu an oder bereitet Euren Freunden und Familienmitgliedern eine große Überraschung, indem Ihr sie dazu einladet! Seid gespannt auf spezielle molekulare Highlights, welche dieses Mal auf die Weihnachtszeit abgestimmt sind…

Egal ob aromatische Schäume, überraschende Gelees oder verkapselte Cocktails mit Überraschungseffekt – im Kurs lernt Ihr alles über dieses innovative Kocherlebnis. Schaut einmal hinter die “Geheimnisse” und die verblüffenden Techniken, die unsere Texturgeber möglich machen! Ihr werdet garantiert begeistert sein, wir freuen uns auf Euch!

Be molecool,

Sabrina

PS: Schnell anmelden, da die Teilnahmeplätze begrenzt sind..

Viele Perlen in Windeseile

Sabrina — Thu, 12 Nov 2009 14:00:10 +0000

In Kürze wird es die Drop`n Go Liköre für Bars auch in 0.7L Flaschen geben. Weiterhin wird eine spezielle Vorrichtung dafür sorgen, dass viele kleine Perlchen in kürzester Zeit hergestellt werden können. So können Barkeeper noch schneller Cocktails mit köstlichen Perlen als Highlight servieren. Wer Interesse hat in seiner Bar solch eine Vorrichtung zu verwenden, kann sich gerne mit uns in Verbinung setzten. In diesem Sinne: be molecool!

Zweifache Auszeichnung mit der GAD-Silbermedaille

Sabrina — Tue, 20 Oct 2009 07:49:59 +0000

Wir sind sehr stolz darauf, dass wir seit dem 14.10. zwei ausgezeichnete Bücher zu unseren Starter Sets “cocktailPro” und “texturePro” anbieten können. Sowohl das Buch “Molekulare Cocktails” von Gabriele Randel, welches über den Neuen Umschau Buchverlag verlegt wird, als auch das Buch “Molekulare Basics” von Heiko Antoniewicz, erschienen im Matthaes Verlag, wurde mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie ausgezeichnet.

Diese Auszeichnung wird jedes Jahr am ersten Tag der Frankfurter Buchmesse verliehen und ehrt exzellente Verlagsprodukte in den Bereichen Kochen, Essen, Trinken, Gastlichkeit, Tafelkultur sowie gastronomische Fachliteratur. Dieses Jahr wurden insgesamt 100 Bücher zum Wettbewerb eingereicht, davon wurden 30 Neuerscheinungen aus 2009 mit der Silbermedaille prämiert, 11 Bücher erhielten die Goldmedaille und ein Buch den Sonderpreis für regionale Gastkultur.

Wir freuen uns sehr darüber, dass direkt zwei Bücher aus unserer Produktreihe ausgezeichnet wurden und wir Euch diese hervorragenden Rezeptbücher einzelnd oder aber auch als Set mit Baukasten anbieten können.

Marketing-vor-Ort Event “Molekulare Küche – Trend oder Zauberei?”

Sabrina — Mon, 07 Sep 2009 13:01:19 +0000

Letzte Woche Dienstag war es endlich soweit: bis zu 30 Mitglieder und Gäste des Marketingclubs Bremen waren eingeladen, um an der Marketing-vor-Ort-Veranstaltung bei uns teilzunehmen. Wir haben uns sehr gefreut, dass so viele Personen der Einladung gefolgt sind, und anhand der langen Warteliste auf einen der begehrten Plätze sind wir von der positiven Resonanz sehr überrascht. So konnte der Abend dann durch eine Begrüßung von Frau Brockmann und Frau Bührmann (Foto oben: 2. Person von rechts), sowie einer herzlichen Willkommensrede von Herrn Kück, Geschäftsführer von biozoon (Foto oben: Person in der Mitte), beginnen.

An diesem Abend sind wir durch einen Vortrag von Sabrina (Foto: 2. Person von links) nicht nur den Fragen nachgegangen, ob die Molekularküche immer noch ein Trend ist und welche Inhaltsstoffe der molekularen Texturgeber man wahrscheinlich schon in herkömmlichen Produkten gegessen hat, sondern alle Teilnehmer durften auch abschließend selbst einmal Liquid Drops und kleine Perlchen herstellen.

Dieser praktische Teil, welcher von Martin (Foto oben: 1. Person links) begleitet und erklärt wurde, fand den meisten Anklang und alle waren begeistert, selbst einmal auf den Spuren von Ferran Adrià zu sein und die “Neue Küche 2.0″ auszuprobieren.

Neben Liquid Drops staunten alle Gäste auch über den Pfefferminzschaum, der dank innovativem Gebrauch einer Aquariumpumpe (in Pfefferminzlikör versetzt mit Emulzoon) stetig nachgeschäumt werden konnte.

Überrascht waren auch alle Teilnehmer von den Geräten, die wir zusammen mit den anderen BioNord-Mietern nutzen können; ein cleveres Konzept, welches die Entdeckung und Herstellung von innovativen Verfahren und Produkten natürlich sehr fördert. Julia (Foto oben: 1. Person rechts) erklärte allen Teilnehmern im Technikum die Anwendungsmöglichkeiten der einzelnen Geräte, sowie den generellen Ablauf einer Produktion von biozoon-Produkten. Im gleichen Moment wurden GiveAway-Sets hergestellt, die natürlich unter den strengsten Hygienevorschriften produziert wurden. Alle Gäste konnten sich davon überzeugen, und unseren Kolleginnen Ruth und Lena dabei über die Schulter schauen.

Neben dem molekularen Aperitif konnten alle Gäste auch weitere molekulare Highlights probieren und genießen; u.a. eine Latte Macchiato-Karamell-Praline und eine geschäumte Bloody Mary. Somit war der Abend nicht nur ein kulinarischer Erfolg, sondern hoffentlich auch ein unvergesslicher Abend, der alle Gäste der Molekularküche und den Innovationen im Gastronomiebereich etwas näher gebracht hat. Wir bedanken uns bei allen Gästen für die rege Teilnahme und den wunderschönen Abend!

Einen weiteren Bericht und mehrere Fotos zu diesem Event findet Ihr auch hier im Blog des Marketingclubs Bremen.

hr3-Radiomitschnitt “Trendtester Molekulare Cocktails”

Sabrina — Mon, 03 Aug 2009 14:38:05 +0000

Diesen Samstag war es endlich soweit: der Radiobeitrag zu unserem Molekularen Cocktails-Test wurde gespielt! Die Tester/innen waren begeistert und der Abend ein voller Erfolg, aber hört doch einmal selbst:

hr3-Trendtest Molekulare Cocktails

Molekulare Partyhighlights – schon einmal vormerken!

Sabrina — Thu, 23 Jul 2009 08:04:35 +0000

Ab Herbst wird ein neuer Kasten zu unserem Sortiment gehören – mit 5 Texturgebern, einem neuen Highlight, hilfreichen Utensilien und einem Rezeptbuch mit neuen, molekularen Highlights. Egal ob Fingerfood, Partyklassiker, Desserts oder innovative Cocktails, mit diesem Set werdet Ihr Eure Gäste begeistern. Natürlich sind auch einige Rezepte so konzipiert, dass Ihr sie zusammen auf der Party anwenden könnt – Interaktiver Partyspaß!

Den Kasten mit Buch wird es wahrscheinlich ab Oktober geben, zur Buchmesse in Frankfurt könnt Ihr ihn aber schon einmal anschauen und das Buch mit den innovativen Rezepten entdecken. Nicht nur garantierter Partyspaß sondern auch ein individuelles Geschenk zu allen Feierlichkeiten! Kommt doch einfach mal vorbei, der Umschau Verlag und wir freuen uns auf Euch! Alle Neuigkeiten und Details zum neuen Kasten mit buch erfahrt Ihr natürlich hier oder in unserem Onlineshop!